HOT ! Atelier Crenn morphosis of Taste 料理本 Atelier Crenn: Metamorphosis of Taste: Crenn, Dominique

Atelier Crenn: Metamorphosis of Taste: Crenn, Dominique。Atelier Crenn Metamorphosis of Taste By Dominique Crenn。Look Inside Dominique Crenn's Cookbook, Where the Kitchen Is。Atelier Crenn morphosis of Taste (アメリカ　サン・フランシスコ)2015年、食の激戦区であるサン・フランシスコで人気のレストラン Atelier Crenn アトリエ・クレンとはどのようなレストランなのだろうか。 シェフを務めるのはフランス生まれの Dominique Crenn ドミニク・クレンだ。元々両親の料理に興味を持っていた彼女が本格的に料理にのめり込んだのはアメリカに来てからだそう。サン・フランシスコのベイエリアの雰囲気や文化に魅了された彼女はいくつかのレストランで働いた後、パーク・ハイアット・ホテルや都ホテルにて勤務する。その後、女性として初めてジャカルタにあるインターコンチネンタル・ホテルのエクゼクティブへと就任した。アメリカへ戻った後、2011年に自身のレストランをオープンする。そのレストランこそがアトリエ・クレンであり、オープンして僅か2年で２ツ星を獲得するに至った。彼女曰く、自身の料理は\"詩的料理\"だそう。メニュー自体も料理名ではなく、ポエムのような美しい響きになっている。華やかでクリエイティブでありながらも、どこか物憂げで柔らかな印象なのは、やはり女性の手による料理だからだろうか。是非とも一度ご覧頂きたい。Publisher: HMH社362ページ 英語2015年刊行サイズ:縦 28.5cm×横 23.5cm×幅 3cm中古品にご理解の上お願い致します。。Atelier Crenn Metamorphosis of Taste (アメリカ サン。。洋書◆1928年から1936年に出版された民族誌とコストゥンブリズモの記事写真集。洋書[Social Inequality in Japan]。洋書 SALE!! Batman: Dark Knight Saga。洋書 DC Super Heroes Super Healthy Cook Book。タンタンの冒険 フランス語 4冊セット。入手困難★LISA LARSON KERAMIKER／リサラーソン作品集。洋書 The Fine Hammered Steel of H. Melville。洋書 In defense of globalization。洋書 CV 90: Swedish Infantry Combat Vehicle。エリザベス女王　プラチナジュビリー　記念写真集